20. Mai 2016 Hochzeitstag

Im Leben gibt viele besondere Tage. Einer davon ist sicher der Hochzeitstag, der Tag des Kennenlernens oder der Tag, an dem Mann und Frau oder Mann und Mann oder Frau und Frau beschlossen, zusammen zu bleiben - der Hochzeitstag eben.

Der Hochzeitstag sollte in jedem Jahr ein besonderer Tag sein und bleiben.
Dieser Tag hat in jedem Jahr einen besonderen Namen, nach einem Jahr feiern wir die Papierhochzeit, im dritten Jahr die lederne Hochzeit, im sechsten Jahr die Zuckerhochzeit und im Jahr 12 1/2 die Petersilienhochzeit.

Link:

Bedeutung der Hochzeitstage

Da drängt sich der Gedanke nach dem jährlichen Hochzeitsgeschenk auf.
Ein Kinobesuch zu zweit im Open-Air-Kino?
Ein Obstbaum für den Garten?
Im Jahr drei eine lederne Geldbörse/eine Tasche?
Im sechsten Jahr eine süße Torte?

Wenn das Wetter es erlaubt (z. Bsp. im Mai) ein Picknick am Lieblingsplatz ganz klassisch mit roten Rosen, Champagner und Erdbeeren.
Eine Fahrt an den Ort des ersten Kennenlernes.
Eine Übernachtung im Schlosshotel.

Wie wäre es mit etwas Selbstgemachtem?
Gebacken, gekocht, - einen besonderen "Herz"- Kuchen, ein leckeres Essen.

Vielleicht lieber etwas Nicht Materielles.
Wie wäre es mit einem Geschenk ganz ohne Geld?
Ein Spaziergang im nahe gelegenen Park, am Ufer eines Sees oder Flusses, hinauf auf die Anhöhe, dorthin wo man den besten Blick hat.
Ein wenig Zeit verschenken. Den Tag selbst zu einem Geschenk machen.

10. Mai 2016 - Die Grie Soß ist los!

9. Grüne Soße Festival in Frankfurt am Main - vom 7.-14. Mai 2016

Grüne Soße -  ein traditionelles Frankfurter Gericht, welches schon Johann Wolfgang von Goethe - der Überlieferung nach - mochte.
Was geht da ab? 49 hessische Gastronomen stellen hier an sieben Tagen ihr ganzes Kräuter-Können unter Beweis. Jeder mit seiner eigenen Grie Soß. Auf dem Festival treten Künstler aus Comedy, Kabarett und Musik auf.

Link dazu unter:
Grüne Soße Festival 2016

Die sieben Kräuter erst machen diese Soße zu dem, was sie ist, das "einzig wahre Kultgericht Mainhattans".

Schnittlauch - Wissenschaftlicher Name: Allium schoenoprasum. Schnittlauch, auch Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Grusenich, Jakobszwiebel oder Schnittling genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch. Sie ist in den Hochgebirgen der Nordhalbkugel weitverbreitet.
Kresse - Wissenschaftlicher Name: Lepidium sativum. Gartenkresse ist eine Kulturpflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Es wird vermutet, dass die Gartenkresse aus West- oder Zentralasien stammt; dort kommt sie auch heute noch wild vor.
Pimpinelle - Wissenschaftlicher Name: Sanguisorba minor. Der Kleine Wiesenknopf – auch Pimpinelle oder Pimpernell – ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse. 
Borretsch - Wissenschaftlicher Name: Borago officinalis. Borretsch, vereinzelt auch Boretsch geschrieben oder als Gurkenkraut oder Kukumerkraut bezeichnet, ist eine zur Familie der Raublattgewächse gehörige Pflanze. Sie wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet.
Sauerampfer - Wissenschaftlicher Name: Rumex acetosa. Der Wiesen-Sauerampfer, auch Großer Sauerampfer, Sauerampfer, Sauerlump oder Blacke genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Knöterichgewächse gehört. Er wird als Wildgemüse und Heilpflanze verwendet.
Kerbel - Wissenschaftlicher Name: Anthriscus cerefolium. Der Echte Kerbel ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Kerbel in der Familie der Doldenblütler gehört.
Petersilie - Wissenschaftlicher Name: Petroselinum crispum. Die Petersilie, in Österreich und Altbayern auch der Petersil, in der Schweiz Peterli, weitere Namen Peterle, Peterling, Petergrün oder Silk, ist eine zweijährige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler.

Quelle: Wikipedia

Auf den Frankfurter Roßmarkt kann Jede/r während des Festivals täglich zwischen 11 und 20 Uhr kommen und probieren. Diese Möglichkeit habe ich wahrgenommen und als Nicht-Frankfurterin muss ich sagen, es war ein voller Erfolg. Erst einmal hab ich sehr lecker gegessen. Und dann gab es da ja noch die gute Idee ein oder mehrere Lose zu erwerben, um die Grüne Soße-Spendenaktion mit zu unterstützen.
Ich hab mir zwei Lose gekauft und gleich meinen Sofortgewinn ausgehändigt bekommen: Die erste Grüne-Soße-Tüte meines Lebens!

Eine Tüte Grüne Soße in meiner Küche

Foto. eki

Mit dem zweiten Los gewinne ich vielleicht  noch einen der Hauptpreise, mal abwarten.

Jetzt hieß es, schnell nach Hause und ran an die Kräuter!
Wie bereitet man eine Grüne Soße zu?
Da half mir ein Blick auf die Internetseite des Festivals und schon konnte ich unter verschiedenen Rezeptvorschlägen wählen. Ich entschied mich für die Variante: Ein Festival-Rezept.

Link zu Rezepten:
Rezepte

Mehr zur Grünen Soße

Nun wird's ernst!
Kräuter verlesen und gründlich waschen, abtropfen lassen. Dann legte ich die Kräuter vorsichtig zwischen zwei Geschirrtücher, um sie gut trocken tupfen zu können. Da lag die ganze grüne Pracht vor mir, herrlich. Es duftete in meiner Küche.
In der Zwischenzeit die Eier aufgesetzt, denn die brauchte ich für meine Soße.

Die Kräuter hab ich mir, nach Sorten getrennt, vorgenommen, angefangen mit der Kresse, dem kleinsten Anteil aus der 200gr. Tüte.
Erst einmal alles grob mit einem scharfen Küchenmesser zerkleinert, danach mit meinem Wiegemesser "in Form" gebracht. Als nächstes war die Petersilie dran, dann ging es weiter mit Schnittlauch, Pimpinelle und Kerbel. Zu guter Letzt nahm ich mir die beiden "Großblättrigen" vor; Borretsch und Sauerampfer.

Mit meinem Wiegemesser war das Zerkleinern gar kein Problem. Dieses spezielle Messer mit seiner gebogenen Klinge ist eines meiner erklärten Lieblingsmesser in meiner Küche. Mit einem solchen Küchengerät rückte vor Jahren schon meine Mutter den Kräuter für ihre Essen Zubereitung professionell "zu Leibe".

Wiegemesser sind spezielle Messer zum feinen Zerkleinern ("Wiegen") von Kochzutaten. Sie bestehen aus einer gebogenen Klinge (oder auch zwei parallel miteinander verbundenen) von etwa 15 bis 20 Zentimetern Länge mit senkrecht stehenden Griffen an beiden Enden. Ein Wiegemesser wird beidhändig gehalten, und die Zutaten werden auf einem Brett mit wiegenden Bewegungen zerkleinert. Heute werden Wiegemesser meistens nur noch zum Zerkleinern von Kräutern und ähnlichem verwendet.

Quelle: wikipedia

Die Gewürzgurke genauso zerkleinert wie gerade eben die Kräuter, alles in einer Schüssel, zusammen mit den übrigen Zutaten gut verrührt, stellte ich in den Kühlschrank. Jetzt konnte meine grüne Soße gut durchziehen.

Meine erste selbstgemachte Grie Soß

Foto: eki

Später noch die Eier, abgepellt, erkaltet und grob gehackt dazu, stand die Schüssel nun gut gefüllt mit meiner ersten Grünen Soße fertig auf dem Tisch. Sie sah genauso aus, wie ich es mir wünschte und geschmeckt hat sie uns allen einfach köstlich!

Foto: eki

6. Mai 2016 - Hochzeitsreise nach Masuren

Wir zogen verschiedene Ziele für unsere Hochzeitsreise in Betracht. Vielleicht nach Paris, in die Stadt der Liebe? 
Oder ganz klassisch nach Venedig?

So schnell konnten wir uns nicht einigen, jeder mit seinem Ziel vor Augen. Schließlich kam uns die Idee einen Schekel zu werfen, um die israelische Münze darüber entscheiden zu lassen, wohin die Reise gehen sollte. 
Lilie oder Zahl? 
Immerhin waren Israel und ein Kibbuz damals Land und Ort unseres Kennenlernens. 
Im Kibbuz pflückten wir Oliven, Pampelmusen, arbeiteten auf der Bananenplantage. Einmal saß ich auch in der Fabrik vor einer der großen Maschinen und entfernte Plastikreste von den kleinen gelben Flaschen, die ich später, mit Zitronensaft gefüllt, bei uns in den Regalen einer großen Lebensmittelkette wiedersah.
Wieso also die Entscheidung nach dem Ziel für die Hochzeitsreise nicht durch Werfen das Schekels herbeiführen?
Die Münze zwischen Daumen und Zeigefinger festgehalten und mit Schwung über die Schulter geworfen, die sollte die Frage beantworten. Der Schekel fiel auf den Boden und rollte geschwind unter den großen, schweren Schrank, der unverrückbar an der Wand stand. Dort blieb er, verschwunden, unauffindbar im Dunkel.
Ein neues Ziel musste her. 
Warum nicht etwas ganz anders?
Paris, Venedig, da traf man auf Schritt und Tritt ja doch nur Hochzeitspaare an. Bali, Karibik, Thailand, dort fuhren wir sowieso hin, die Länder kannten wir gut.
In Ostpreußen, da wo mein Großvater 1878 in Seesken geboren war, dort wo meine Urgroßeltern zu Hause gewesen waren, sie, die ich alle nie kennengelernt hatte, das war Masuren. Auf den Spuren meines fünfzig-fünfzig Großvaters, wie ich ihm heimlich nannte, dem unbekannten Teil meiner Familie, das schien mir das passende Ziel für die bevorstehende Hochzeitsreise zu sein. 
Großvater Karl, meine Urgroßeltern Johann und Charlotta, wer waren sie? Ein Fischer soll der Urgroßvater gewesen sein, ein Fischer mit einem eigenen Boot.
Mein Vater, Jahrgang 1900, geboren im damaligen Herzogtum Mecklenburg, der sie alle für tot erklärt hatte, trug zu seinen Lebzeiten nicht viel zur Klärung dieser Familienereignisse bei. 

Eine Hochzeitsreise nach Masuren sollte es werden, da waren wir uns überraschend schnell einig. Eine Reise auf den wenigen gesicherten Spuren von Großvater Karl aus Seesken. Der Honigmond würden uns silbern leuchten und die Vergangenheit sich mit der Gegenwart vereinen.

Wir buchten einen Flug nach Danzig, ein Hotelzimmer für zwei Tage und eine Mietwagen für die Fahrt bis an die russische Grenze und zurück nach Danzig.

Marina Gdańsk  (der Hafen von Danzig)
Foto: eki

Regen, das also war der Empfang für uns in Danzig. Das hatte ich mir anders vorgestellt. 
Eine Hochzeitsreise im Regen? 
Niemals! Eine neu aufgebaute Stadt im Sonnenlicht wollte ich erleben. Was hier leuchtete waren die farbenfrohen Regenschirme der Touristen. Unser erster Tag endete bei Pierogi und Wein unter kunstvoll präparierten Wildschweinköpfen. Wir schauten auf die Regentropfen, die unaufhörlich vom Vordach auf die nassen Tische und Bänke draußen auf der Veranda fielen.
Am nächsten Tag brachen wir auf, Richtung Osten und der Wind fegte die letzten Wolken aus dem Blau des Himmels.

Mazury (Masuren)
Foto.eki

Sanfte Hügel wechselten sich ab mit Feldern, auf denen das Korn hoch stand. Feuchte Wiesen, dicht bevölkert von Weißstörchen rechts und links der Straßen. 

Bocian biały na Mazury (Weißstörche in Masuren)
Foto: eki

Bocian biały  (Weißstorch)
Foto:eki

Tagsüber wurde es jetzt heiß, der Himmel so blassblau wie ausgebleichte Jeans, nur hier und da unterbrochen von Wolken, kugelig weiß. Gegen Abend nahte das Wetter. Es kündigte sich an mit dicht gedrängten Wolkenmassen, die sich schnell über das blasse Blau schoben. Eben noch schien die Sonne, jetzt grolle in der Ferne leise der Donner hinter wässrig verblassendem Sonnenlicht. Jeden Abend Regen, der die Luft kühlte. Am Morgen war der Himmel wieder klar mit der gleichen hellen Unendlichkeit wie am Tag zuvor.

Auf dem Weg nach Węgorzewo (Angerburg)
Foto.eki

Die vielen kleinen und größeren Seen vereinten sich zur masurischen Seenplatte. Wegorzewo (Angerburg), die Hälfte der Strecke bis Seesken hatten wir erreicht.
Am Abend wurde es schwierig ein Hotel zu finden. Eine Hotelroute gab es nicht, polnisch sprechen wir beide nicht. Schließlich, ein etwas schief hängendes Schild "Receptia". Es brauchte eine ganze Weile und die hartnäckigen Bemühungen eines hilfreichen Hotelgastes, bis wir hier ein Zimmer bekamen. Ein sozialistischer Honigmond leuchtete über einem Zimmer mit zwei Etagenbetten und einer kleinen Ablagefläche für die Koffer. Das konnte ja lustig werden. Die kleine Marina entschädigte uns für die spartanische Unterkunft. Auf gemütlichen Holzbänken unter einem schützenden Vordach genossen wir den Blick über den Yachthafen. Ein herrlicher Blick über Segelboote, die schon fest vertäut hier lagen und über die der Nachzügler, die nach und nach im Hafen anlegten. Da war das Geräusch der Taue, wenn sie gegen den Rumpf der Schiffe schlugen, der hell metallische klingende Schlag, der von den Seilen der Fahnenmasten am Ufer bis zu uns herüber klang. Wir hielten uns fest an den Händen, als die Sonne rotgolden hinter einem dunklen Streifen am Horizont im See versank.

Marina Węgorzewo  (Yachthafen von Angerburg)
Foto:eki

Weiter, immer weiter Richtung Osten führte die Straße, Sessken unser Ziel. 
Wir fuhren unter den Blätterdächern der alten Alleen entlang. Im Abendlicht erstrahlten sie wie verzaubert, als hielten sie das Licht der Sonne in ihrem Grün noch ein wenig fest, bevor die Nacht kam. 

Mazury (Alte Allee in Masuren)
Foto: eki

Diese kleinwellige Landschaft blieb für einige Tage unser Zuhause. Immer wieder Wälder, kleine Seen, viel Landwirtschaft und wir, mit dem Glück unserer Hochzeitsreise im Gepäck. 

Krajobraz na Mazury (Landschaft in Masuren)
Foto: eki

Dann waren wir fast da, angekommen in Goldap, der Kreisstadt, an der östlichen Grenze Europas. Von hier aus wären es nur noch 60 km bis nach Kaliningrad.

Wieża Ciśnień w Gołdapi (der Wasserturm von Goldap)
Foto: eki

Przejście graniczne w Gołdapi w Polsce
(EU-Außengrenze; Grenzübergang bei Goldap in Polen)
Foto: eki

Südlich von Goldap führte uns der Weg nach Seesken, einem kleinem Ort, ein paar Gehöfte, nicht einmal ein Rathaus. 

Szeszki (Seesken)
Foto: eki 

Wir suchten den Friedhof, auf dem meine Urgroßeltern begraben liegen müssen. 
Was würden wir finden, von dem einstigen Friedhof?
Was an die Urgroßeltern, verstorben vor 1900, noch erinnern?
Eine alte Landkarte, angefertigt vor 1930, sollte uns leiten. Der Seesker Berg, ein Skigebiet, war leicht zu erkennen. 

Szeska Gora (Hinweisschild zum Seesker Berg)
Foto: eki

Im Ort selbst, am Fuße des Seesker Berges, endete die Fahrt. Wir wussten nicht mehr weiter, konnten das Gesuchte nicht finden. Wir fuhren einfach auf einen der kleinen Bauernhöfe und hatten Glück. Jemand der englisch sprach war für uns da und er und seine Familie begleiteten uns. Mit ihrer Hilfe war der Weg einfach zu finden.

Cmentarz Szeszki  (Reste des Friedhofs von Seesken)
Foto: eki

War der Ur-Großvater diesen Weg gegangen?
Lagen hier seine Eltern begraben?
Die Kirche lies sich nicht mehr finden. Ihre Trümmer lagen oben am Wald, begraben unter Bäumen, die seit fast siebzig Jahren hier wuchsen.
Hier also hatten sie gelebt, der Großvater, seine Eltern, die Vorfahren meiner Familie. Als Tagelöhner auf den Höfen hatten sie gearbeitet. 
Einen See, Fischer, das alles konnten wir nicht finden. Vielleicht war das nur eine Geschichte unter vielen.

Na Mazury (in Masuren)
Foto: eki

Wir beide waren auf einer Reise in die Vergangenheit unterwegs gewesen. Und gleichzeitig auf dem Weg in eine neue gemeinsame Zukunft.