29. August 2016 - Der Blick der Astronauten

Von oben auf die Erde schauen möchten viele von uns. Im Europäischen Astronauten Zentrum (EAC) im DLR (Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt) am Standort Köln, ist das möglich. Ich habe es selbst gesehen.

Europäisches Astronauten Zentrum im DLR am Standort Köln
Foto. eki 

Auf einem Monitor, einem kleinen "Tor aus dem Weltraum" wird in "real time" der Blick von Astronauten und Kosmonauten wiedergegeben.
Man sieht die Erde von oben, so wie es die Besatzung der ISS vor wenigen Augenblicken (so lange wie das Signal bis zur Erde benötigte = vor 1 Sekunde) gesehen hat. Die Camera schaut nach unten aus einem der Fenster der Internationalen Raumstation ISS, verfolgt deren Weg über die Erde. Wir stehen fest mit beiden Beinen auf der Erde, dem Boden der Halle und schauen nach oben auf den Monitor und sehen ihre aktuelle Position. Da ist sie gerade.

Model der ISS
Foto: eki

Link:
Aktuelle Position der ISS

Die Chinesen nennen ihre "Männer im All" Taikonauten.

Das Europäische Astronautenzentrum (EAC) trainiert Astronauten für künftige Missionen im Weltall. Es schult Astronauten und Bodenpersonal für sämtliche europäische Komponenten der Internationalen Raumstation, z. Bsp. für das Columbus-Labor der ESA (European Space Agency).

Columbia - das europäische Raumfahrt-Labor
Foto: eki

Die ESA ist eine Internationale Weltraumorganisation mit Sitz in Paris.

Foto: eki

Links:
esa Deutschland
DLR

Was macht denn ein Astronaut so den lieben langen "All"-Tag?

Tagesplan im All für Kosmonauten und Astronauten
Foto: eki

Wenn der Astronaut Hunger hat - was dann?
Kein Supermarkt in Sicht!
Bevor die Astronauten ins All starten, suchen sie sich ihre Essen aus. Es gibt 3 Menüs pro Tag. Die Speisekarte der ISS bietet heute über 100 Auswahlmöglichkeiten. Dort oben im Weltall müssen sie täglich mindestens 2000 Kalorien zu sich nehmen. Hier auf der Erde tüfteln Köche, wie der Spitzenkoch Harald Wohlfarth, an neuen Rezepten für die Weltraumküche. Er hat auch für Alexander Gerst gekocht, der sich Käse-Spätzle wünschte.

Quelle
duda.news/wissen/essen-astronauten

Link:
Essen und Trinken auf der ISS

Kosmonautenessen auf der ISS
Foto. eki

Wir gehen weiter. Am Ende des Raumes, hinter einer Glaswand befindet sich das Tauchbecken von 17 x 22 Metern zum üben eines "Weltraumspaziergangs" . Unter Wasser kann er in 10 Meter Tiefe unter schwerelosigkeitsähnlichen Bedingungen simuliert werden. Der Taucheranzug als Raumanzug. Die dicken Handschuhe zum arbeiten wie im All.

Dann geht es für uns in den nächsten Raum der ESA, dorthin wo das Columbus space laboratory training facility nicht nur anzuschauen ist. Auf einem Fußboden der 1000 kg/qm zu tragen hat, sind sie aufgebaut, die einzelnen Trainingseinheiten für Astronauten.

Columbus space laboratory training facility
Foto. eki

Jetzt heißt es auch für uns: "Bitte einsteigen!"
Ganz schön eng hier drin.
Und wo ist eigentlich oben?
Wenn man sich in der Schwerelosigkeit befindet, weiß man das nicht, man schwebt ja. Als "Anhaltspunkt" dient ein blauer Streifen am Boden, also da, wo sich auf der Erde der Boden befinden würde. Das hilft, die Orientierung im Raum zu behalten.
Ich bin beeindruckt, hier ein halbes Jahr oder länger leben und arbeiten?

Ganz schön eng hier. Columbus-Modul für Astronautentraining
Foto: eki

Die Schlafkoje ist der kleinste Raum. Eine schmale, hohe Kammer, ein dunkelblauer Schlafsack, an der Wand befestigt. Daneben ebenfalls an der Wand fest "vertäut" ein Handtuch, ein Spiegel, eine faltbare Stofftasche, ein Foto. Das ist also die Privatsphäre an Bord der ISS.
So klein?
Wenn ich Filme im Fernsehen anschaue über Leben und Arbeiten auf der Raumstation, dann sieht alles immer so leicht aus, so schwerelos und heiter. Die Wirklichkeit, die mir hier näher rückt, lässt ein anders Bild erahnen. Menschen, die sich diesen Beruf erwählen, müssen wohl Helden sein.

Juri Alexejewitsch Gagarin, der Kosmonaut, der als erster Mensch im All war; 1961.
Büste vor dem Eingang zum EAC
Foto: eki

Unsere nächste Station auf dem Gelände des DLR ist das ":envihab", das DLR-Institut für Luft- und Raumfahrt Medizin.
Hier findet sie statt, die Forschung der Zukunft für Weltraum und Erde.
Auf 3500 Quadratmetern können in den Räumen des Instituts die Wirkungen extremer Umweltbedingungen auf den Menschen und ihre möglichen Gegenmaßnahmen erforscht werden.

:envihab - environment = Umwelt und "habitat" = Lebensraum

:envihab am DLR, Standort Köln
Foto: eki

Gebaut wurde das Haus von dem Berliner Architekturbüro Glass, Kramer, Löbbert und Uta Graff. Sie gewannen den 2010 europaweit ausgeschriebenen Wettbewerb.
Eröffnet wurde das :envihab am 5. Juli 2013.

Eröffnung :envihab am 5. Juli 2013
Foto: eki

Eine Kurzarmzentrifuge wird uns vorgestellt. Eine Art Karussell nur viel, viel schneller. Sie bietet Wissenschaftlern die Möglichkeit die Reaktion des Körpers auf künstlich erzeugte Schwerkraft noch besser zu untersuchen, um geeignetere Gegenmaßnahmen zu erforschen. Dabei gilt das Interesse besonders Gegenmaßnahmen zu gesundheitlichen Risiken, die unter Schwerelosigkeit auftreten.
Was passiert mit dem menschlichen Körper auf einem Flug zum Mars?

Im :envihab ist ein Schlaf- und Physiologielabor für Langzeitstudien untergebracht.
Was reagiert der Körper eines Menschen, der längere Zeit das Bett hüten muss? Eine der möglichen Fragestellungen.

Wie wirkt sich die Beleuchtung auf unsere Stimmung aus?
Um Antworten auf diese Frage zu bekommen gibt es ein Psychologielabor.

Auch ein Biologielabor für die mikrobiologische Forschung, ist hier vorhanden, um nur einige Forschungsmöglichkeiten zu nennen.

Link:
:envihab

Zum Abschluss unsere Nachmittages auf dem Gelände des DLR steuern wir die Kantine an. Ein letztes Highlight gibt es zu bewundern: eine Sojus Kapsel.

Original einer Sojus Kapsel
Foto: eki

Dieses bemannte russische Raumschiff bietet Platz für bis zu 3 Personen. Sojus Raumschiffe sind von 1966 bis heute im Einsatz und gelten als eines der sichersten Transportsysteme.

Quelle
wikipedia

Alexander Gest, Reid Wisemann und Maxim Surajew starteten an Bord eines Raumschiffes der Reihe Sojus TMA-13M zu ihrer Mission zur ISS und wieder zurück zur Erde.

Link:
Einmal Raumstation und zurück

24. August 2016 - Die Goldklopfer von Mandalay

Mandalay - die einstige Königsstadt am Irawadi Fluss - hat sich heute zu einer modernen Großstadt gewandelt. Sie ist die zweitgrößte Stadt Myanmars.
1857 beschloss König Mindon das Dorf Yadanabon zu seiner Hauptstadt Mandalay zu machen. Hier herrschte er bis zu seinem Tode im Jahr 1878. Die Stadt war damals nicht nur die weltliche Hauptstadt Burmas, sondern auch ein religiöses Zentrum.
König Thibaw, der letzte König von Burma, wurde König Mindons Nachfolger. 1885 vertrieben ihn die Briten und König Thibaw floh ins indische Exil.
Die Briten übernahmen die Herrschaft über das einstige Königreich Burma. Sie rissen alle historischen Gebäude, mit Ausnahme des Zentrums des königlichen Palastes, nieder.

Im 2. Weltkrieg wurden mehr als 85% von Mandalay zerstört. Ende der 1990 Jahre wurden die Tempel und Paläste auf Anweisung der Militärregierung im alten Stil neu gebaut.

In den Klöster von Mandalay und Umgebung leben heute noch viele tausend Mönche. Sie geben vielen Waisenkindern ein neues Zuhause, unterrichten in Kloster eigenen Schulen und führen ein Leben in Armut. Nur was die Gläubigen ihnen täglich spenden, haben sie zur Verfügung.

Das Handwerk der Goldklopfer hat in Mandalay eine sehr lange Tradition. Seit Jahrhunderten schon wird diese Arbeit in Mandalay und nur in Mandalay ausgeführt. Es ist ein Knochenjob, hoch angesehen und gut bezahlt.

Die meisten Werkstätten der Goldklopfer befinden sich in der 36. Straße, zwischen der 78. und 77. Straße und in der 78. Straße zwischen der 35. und 36. Straße. Kommt der Besucher in der richtigen Straße an, hört er schon von weitem die rhythmischen Schlaggeräusche der Handwerker.
Hier gibt es sie, die Blattgoldmanufakturen, in denen man alles über die Herstellung dieser dünnsten aller Goldfolien sehen und erfahren kann.

Link:
GEOaudio Magazin

"Real gold" aus dem eigenen Land ist es, das durch schlagen mit einem 3 kg schweren Hammer in das kleine Viereck verwandelt wird, das die Gläubigen in Tempeln und Pagoden auf die Statuen auflegen.
Dazu werden kleine Goldkugeln, zwischen mehreren Lagen Bambuspapier gelegt und zum Schluss noch in zwei Lederlappen eingebunden so lange geschlagen, bis sie zu einer hauchdünnen Folie geworden sind. Die Herstellung hat sich über die Jahrhunderte kaum verändert.
Aus einem Gramm Gold sind dann zum Schluss 200 kleine, nur ein tausendstel Millimeter dünne, quadratische Goldfolien geworden.

Goldpäckchen in Lederlappen eingebunden
Foto: eki

Durch das Schlagen erhitzt sich das Gold und wenn das Päckchen die richtige Temperatur hat, ist die Goldfolie hauchfein geworden ist. Die Männer, die diese Arbeit tun stehen barfuß hinter einer schrägen Ebene auf der das lederne Päckchen mit dem Gold eingespannt ist. Konzentriert schlagen sie im immer gleichen Rhythmus darauf ein.

Goldklopfer in Mandalay
Foto: eki

Eine Schale mit Wasser steht vor dem Klopfer auf einem niederen Holztisch, eine Wasseruhr. Eine leere Kokosnußhälfte mit einem Loch im Boden schwimmt auf der Wasseroberfläche. Ist die Kokosnußhälfte voll Wasser gelaufen und untergegangen, wird das Päckchen mit dem Gold umgedreht, der Goldklopfer macht eine Pause. Das Schlagen übernimmt ein anderer und es beginnt von Neuem.

Die Wasseruhr der Goldklopfer von Mandalay
Foto. eki

Diese körperlich sehr anstrengende, schweißtreibende Arbeit ist bei den Männern sehr gut angesehen. Durch das stundenlange Hämmern verbessert man sein Karma. All die unzähligen Goldplättchen, die in den Tempeln Myanmars den Buddhas gespendet werden, stammen ausschließlich aus diesem Viertel in Mandalay.

Neben der Werkstatt befindet sich meistens ein Verkaufs-Shop. Hier werden neben den Goldplättchen auch allerlei vergoldete Gegenstände, wie z. Bsp. mit Gold verzierte Lackarbeiten, angeboten.

Foto: eki

Dahinter, durch eine gut verschlossene Tür vom Verkaufsraum getrennt, verpacken Frauen, in einem verglasten Raum sitzend, die Goldfolien zum Verkauf. Sie schneiden die Folie zu und legen sie zwischen zwei kleine Stückchen aus Bambuspapier. Während der Arbeit sitzen sie in einem separaten Raum, der besonders vor Luftzug und Staub geschützt ist.

Foto:eki

Die fertig zugeschnittene zarte Folie misst zwischen 1,5 cm und 4,0 cm im Quadrat.
Das Blattgold wird an der Stelle auf einer Buddha-Statue angebracht, an der der Gläubige Schmerzen hat und um Heilung bittet.

Anbringen des Blattgoldes an eine der fünf Buddha-Statue in der Phaung Daw U Pagode auf dem Inle-See
Foto: eki

Die Buddha-Statue in der Mahamuni- Pagode in Mandalay ist eine der meist verehrten in ganz Myanmar. Sie zählt zu den Hauptpilgerzielen im Land. Nur Männern ist es gestattet, sich der Statue wirklich zu nähern und Blattgold auf ihr anzubringen, Frauen müssen im äußeren Bereich zurück bleiben. Für sie wird das Geschehen an der berühmten Buddha-Statue des "Erhabenen Weisen" mittels eines Monitor übertragen.

Der Mahamuni-Buddha in Mandalay
Foto: eki

Im Jahr 1884 brannte der Tempel ab, das Gold schmolz. Knapp 90 kg geschmolzenen Goldes, das damals an der Statue haftete, konnten gerettet werden. In der Zwischenzeit kleben wieder Tonnen von Gold an der Statue, deren Haupt mit Diamanten, Rubinen und Saphiren geschmückt ist. Die Buddha-Statue ist 3 m hoch. Im Laufe der Jahrzehnte ist sie jetzt durch das erneute anbringen der Blattgoldfolien bis zu 35 cm dicker geworden.

23. August 2016 - Eine Büdnerei in Pinnow, im Großherzogtum Mecklenburg-Schwerin

Wir schreiben das Jahr 1845, genauer gesagt den 1. März. Wir befinden uns in dem kleinen Dorf Pampow nahe Schwerin. Pampow ist der Geburtsort meines Urgoßvaters Christian Johann Joachim Friedrich Bollow. Er war wohl das 5. von neuen Kindern.

Im Jahr 1867 lebte er noch in Pampow, im Haushalt seines sieben Jahre älteren Bruders, zusammen mit seiner Mutter, vier seiner Geschwister und seiner Nichte Maria. Sein Beruf war der eines Knechtes und Tagelöhners. Da sein Bruder Johann, der zweitälteste der Geschwister und erst geborener Sohn, in der Volkszählung von 1867 als "Hauswirth im Gehöft Nr. 2" in Pampow eingetragen wurde, ist davon auszugehen, dass mein Urgroßvater zu der Zeit auf dem Gehöft seines Bruders mitarbeitete. Er, der Bruder, war der Erbe eines kleinen Hofes, den ihm sein Vater Hans nach seinem Tod hinterlassen hatte.

Am 4. November 1870 heiratete er meine Urgroßmutter Sophie Maria Dorothea Joost, eine junge Frau aus Sülstorf. Die Trauung fand in der evang.-luth. Kirchengemeinde zu Pampow statt.

Die Geburt meiner Großmutter Elise Sophie Maria fiel auf den 18. Oktober 1882 in Pampow. Meine Großmutter hatte noch sieben Schwestern.
Später zog die Familie nach Pinnow, um dort eine eigene Büdnerei, die Büdnerei Nr 1, zu bewirtschaften.

Alte Büdnerei Nr.1 in Pinnow 1932

Ein Büdner war in Norddeutschland, vor allem in Mecklenburg, Pommern und Brandenburg, ein Besitzer des kleinen ländlichen Anwesens, einer Büdnerei. Dazu gehörten ein eigenes Haus, jedoch wenig Land. Das Wort ist von "Bude" abgeleitet.
Meistens wurden die Büdnereien als Fachwerkhaus erbaut, in dem die Zwischenräume mit einem Lehm-Stroh-Gemisch ausgefüllt wurden. Waren die Besitzer wohlhabend, wurden auch Backsteine verwendet und die Oberfläche verputzt. Das Dach war meistens ein landestypisches Reetdach.
Im Hauptgebäude wohnten Mensch und Tier bis weit ins 18. Jahrhundert. Erst später wurden für die Tiere separate Ställe gebaut. Meistens gab es neben dem Hauptgebäude noch einige Schuppen bzw. die Scheune, die zur Lagerung der Vorräte, des Brennholzes und der Gerätschaften dienten.

Quelle:
wikipedia

Zur Büdnerei meines Urgroßvaters gehörte eine kleine Landwirtschaft. Er besaß Bienen, Gänse, Hühner und ein eigenes Pferd.

18. August 2016 - Volunteers in Israel - damals war's 1973

Es war der September 1973, als ich in eine Maschine der EL AL Fluggesellschaft einstieg; Frankfurt - Tel Aviv.
Dort wurden wir von Leuten aus dem Kibbuz Ashdot Ya'acov Ichud, unserem Ziel, abgeholt. Für mich war es die erste "große" Reise. Ein Flug über die Grenzen Europas hinaus, in einem Jumbo 747. Im innerdeutschen Flugverkehr war ich unterwegs gewesen, in den kleinen Fliegern, manchmal mit Propeller, die waren mir vertraut. Aber das hier, das war schon etwas anderes. Ein Flugzeug, das nicht in der Luft wackelte, das wie an einem Seil gezogen ruhig durch die Luft flog.

Angefangen hatte alles in einem kleinen Reisebüro in Berlin-Dahlem. Sie boten diese Reise in ihrem Programm an: Vier Wochen Aufenthalt in einem Kibbuz in Israel. Wir, die Volunteers, arbeiteten in allen Bereichen mit, in denen Hilfskräfte gebraucht wurden. Dafür konnten wir im Kibbuz frei wohnen, essen und ein Taschengeld gab's obendrauf.

Links:
Ashdot Ya'acov Ichud-hebräische Seite
wikipedia

In Ashdot Ya'acov Ichud unweit der jordanisch- syrischen Grenze angekommen, wurden wir von Chaim Jacobsen, einem Kibbuzmitglied der ersten Stunde, begrüßt. Er war unser Ansprechpartner während unseres Aufenthalts. Da standen wir nun, die jungen Deutschen, eine zusammengewürfelte Gruppe Unbekannter aus allen Bundesländern. Wir, die mit Neugier und Scheu, mit dem Wissen um die Deutsche Vergangenheit im Gepäck, etwas zur Annäherung zweier Völker beitragen wollten. Im Vordergrund stand für uns erst einmal die Begegnung mit den Kibbuzniks, mit den Sabras und mit uns, die wir uns ja noch gar nicht kannten und erst noch zu einer Gruppe werden sollten.

Ich teilte mein Zimmer mit zwei Frauen, deren Namen ich vergessen habe, aber ihre Gesichter sehe ich noch vor mir. Für die beiden war der Aufenthalt schnell zu Ende, die Trennung von zu Haus, vor allem die von ihren Freunden, machte ihnen den Aufenthalt schwer. Zwei Gleichgesinnte waren sie, das wurde ihnen und mir schnell klar. Endlose Gespräche, die immer wieder ein tränenreiches Ende fanden, bestimmten die Abende im Zimmer. Der Schmerz und ihre Tränen, die weder die Zeit im Kibbuz noch ich trockenen konnten, lies die beiden vorzeitig abreisen.

Der Arbeitsplan war für alle jederzeit im Speisesaal einzusehen.

Speisesaal im Kibbuz Ashdot Ya'acov Ichud

Foto: eki

Mein Tag begann früh, in Ashdot. Um 5 Uhr klingelte der Wecker, oder es klopfte an die Tür, die Nachbarinnen waren schon wach. Jedes Haus hatte unten Toiletten und Duschen. Danach hieß es, schnell in die Kleider, lange Hose, langärmelige Bluse und mein Kopftuch, um mich vor der Sonne und den Stacheln am Pampelmusenbaum zu schützen, waren meine Arbeitskleidung. Draußen wartete schon ein Traktor mit Anhänger, auf dessen Ladefläche wir kletterten. Es war kalt da oben auf dem Hänger, so früh am Morgen, auch wenn die Sonne gerade aufgegangen war. Wir hockten uns dicht zusammen. Gut festhalten hieß es, der Weg zum Feld war holprig. Dann bekam ich "meinen Baum" zugeteilt, eine Eimer und ein Maß, einen Ring aus dickem Draht an einer Schnur, die ich mir ums Handgelenk wickelte. Passte die Pampelmuse durch den Ring blieb sie am Baum, sollte noch ein bisschen wachsen. Nur die großen wurden gepflückt, im knall orangefarbenen Eimer gesammelt. Eine Leiter stand für mich bereit, ich kletterte in den Baum und streckte die Hand nach der ersten reifen Frucht aus.

Pampelmusen pflücken

Nach einer Stunde gab es heißen, stark gesüßten Tee aus Thermoskannen und Butterkekse, die wir heißhungrig verschlangen. Bis zum Frühstück, ein Picknick im Freien, war es noch Zeit.

Den Eimer voll reifer Früchte nahm mir der junge Mann, die uns täglich auf's Feld begleiteten, ab. Er hatte vom ersten Tag an die Herzen aller Mädels erobert. Sein verschmitztes Lachen, das amüsierte Blitzen in seinen Augen, hatte es uns allen angetan. Er muss Anfang zwanzig gewesen sein, damals. Ein freundlicher, stets gut gelaunter Mann mit den schönsten schwarzen Locken der Welt. Wir lernten unser erstes hebräisches Wort für: "Eimer voll".
Dann kam er, tauschte den vollen gegen einen leeren Eimer aus und stapelte die Pampelmusen in Kisten, fertig zum weiteren Transport.

Der Krieg zu der Zeit des höchsten jüdischen Feiertages, der Jom Kippur Krieg vom 6. Oktober 1973, begann sieben Tage, nachdem wir Israel und den Kibbuz wieder verlassen hatten.

Link:
Artikel bei Zeit Online

Ich habe den Kibbuz später noch öfter besucht, einmal noch dort gearbeitet. Chaim Jacobsen unser Betreuen und Rachel Beck, die Kibbuzsekretärin waren da wieder meine Ansprechpartner.

Link:
Interview mit Rachel Beck

Der junger Mann, unser Begleiter auf der Pampelmusenplantage lebte noch im Kibbuz. Gezeichnet vom Krieg. Er, der als Soldat für sein Land gekämpft hatte, erholte sie nie wieder von seiner schweren Kopfverletzung. Ein schwerst Behinderter, kaum noch der Sprache mächtig, ohne jegliche Perspektive auf ein halbwegs normales Leben, so traf ich ihn wieder. Das Entsetzen über sein Schicksal ist bis heute in mir. Da habe ich das erste Mal wirklich begriffen, was Krieg bedeutet.

In den Wochen im Kibbuz wurden wir zu einer, wenn auch sehr heterogenen, Gruppe geworden. Wir feierten immer Samstag Abend im Bunker kleine Partys. Starteten nach dem täglichen gemeinsamen Mittagessen im Speisesaal, hier wo sich alle Erwachsenen des Kibbuz zum Essen trafen, zu Ausflügen in die Umgebung. Tiberias war ein beliebtes Ziel. Bis Jericho war es schon ein weiter Weg. Dafür musste man sich die Zeit gut einteilen, um bis zum Abend, bevor die Straße zur Nacht für den Verkehr gesperrt wurde, wieder zurück zu sein. Und einmal im toten Meer baden war eines der ganz besonderen Ereignisse.

Wir lebten im Kibbuz zusammen, teilten ein Stück des Alltags, lachten miteinander und feierten gemeinsam den Sabbat.
Abends waren wir oft zu Hause eingeladen, bei Chaim, bei Towa oder Rachel. Sie wohnten in kleinen Häusern mit schmalen Gärten davor. Mal ein Granatapfelbaum oder ein Rosenstrauch vor dem Fenster. Im Kibbuz stolzierten Pfauen über den Rasen oder sie flogen in die Schlafbäume. Manch einer von ihnen war ab und zu für ein paar Tage verschwunden, aufgebrochen über die Grenze nach Jordanien.
Eines frühen morgens wachte ich davon auf, das ich in meinem Bett hin und her geschüttelt wurde, während eine Glocke laut schrillte. So abrupt aus dem Schlaf geholt sprang ich auf und lief auf den Balkon hinaus. Es war nichts zu sehen, nichts zu hören. Hatte ich alles nur geträumt? Auch die anderen waren wach geworden. Ein Erdbeben war die Ursache. Es hatte die Schulglocke ertönen lassen und in der Bibliothek die Regale umgestürzt. Mehr Schaden entstand zum Glück nicht.

Wir pflückten Pampelmusen, halfen bei der Olivenernte, entfernten Plastikreste von den kleinen, gelben Flaschen, die wir später, zurück in Deutschland mit Zitronensaft gefüllt in den Regalen eines großen Lebensmittelhändlers, kaufen konnten.
Wir lernten einen Volkstanz und ein hebräisches Lied, das ich aber leider vergessen habe.
Die dort geschlossenen Freundschaften sind bis heute geblieben.

Wir gewöhnten uns an die Präsents von Soldaten, die immer und überall im Stadtbild zu sehen waren, auch im Kibbuz, wo sie immer Streifen gingen und an Autofahrer, die uns beim trampen mitnahmen und ihr Maschinengewehr neben dem Sitz verstauten. Wir gewöhnten uns an eine für uns fremde Welt. Hatten Chaims Ermahnung im Ohr, bei Alarm ruhig zu bleiben und den nächsten Bunker aufzusuchen, was wir nie machen mussten. Und nie, niemals werde ich irgendwo, auf welcher Straße oder welchem Platz auf der Welt auch immer, gegen einen Gegenstand und sei es nur eine vermeintlich leere Tüte treten.

Und dann war sie da, Jerusalem die Schöne. Zum Abschluss der Reise verbrachten wir ein paar Tage in der Stadt, erlagen ihrem Zauber.

Nächstes Jahr in Jerusalem!

Links:
Volunteers in Israel- heute
in englischer Sprache
Geschichte von Ashdot Ya'acov
Freiwilligendienst_Israel_DIG_JUFO.pdf

5. Juli 2016 - Ich schreibe eine Ansichtskarte

Aus meinem Urlaub schreibe ich immer viele dieser bunten Ansichtskarten an die Lieben daheim. Zum Glück gibt es die Karten noch überall zu kaufen, wenn auch nicht mehr so zahlreich, wie früher. In meinem letzten Urlaub in Bangkok war es gar nicht so leicht einen Laden zu finden, der Postkarten zum Verkauf anbot. Und dann braucht es ja noch eine Briefmarke. In den meisten Fällen bekomme ich die gleich dort, wo ich meine Postkarte kaufe, aber immer klappt das nicht. Also auf zu einer Postfiliale.
Aber wo finde ich eine?
Ich lasse mir den Weg beschreiben und mache mich auf, die Straße hinunter, um die Ecke bis hinter das Geschäftshaus. Das alles ist leicht zu finden nur das Postamt nicht.
Noch einmal fragen?
Oder doch das Navi zu Rate ziehen?
Als ich es endlich gefunden habe, hat es geschlossen. Am Abend im Hotel gebe ich die Karten an der Rezeption ab, wo man mir verspricht, die Briefmarken zu besorgen und meine Postkarten gleich auf die Reise nach Deutschland zu schicken.

Ja, es gibt sie noch, die Freunde, die mich bitten eine Ansichtskarte aus dem Urlaub zu schicken und schöne, bunte Marken drauf zu kleben. Das mache ich doch gerne. Auf der Arbeit finde ich meine Ansichtskarten dann wieder, an der Pinnwand im Sekretariat oder auf dem Schreibtisch meines Kollegen.
Meine Freundin hat im Flur ihrer Wohnung einen Draht an der Wand befestigt. Kleine, runde Magneten halten daran all die bunten Karten aus fernen und nahen Ländern fest.

Natürlich besitze ich einen ganzen Schuhkarton voll mit Ansichtskarten, meine Schatzkiste. Hier liegen sie, die Ansichten, die es mitunter längst nicht mehr so zu sehen gibt. Neubauten verstellen heute den Blick, Straßenführungen haben das Stadtbild verändert. Ein Teil der Steilküste ist abgebrochen, das Meer hat sich das Land längst zurück erobert.
Auf manchen Ansichtskarten sind Ergänzungen angebracht. Ein kleines Kreuz bezeichnet die Stelle, hinter der das Zimmer mit dem besten Blick über die Landschaft war.

"Da wohnen wir."

Hier kann ich stundenlang stöbern, die alten Texte lesen. Eine meiner alten Ansichtskarten stammt von meinem Opa, der in den 50er Jahren nach Capri reiste und an seine Hanni, meine Oma, Ansichtskarten von seiner Italienreise schickte.

Ansichtskarte aus Capri 1951

Capri 14.9.51
"Mein lieber Schatz!
Bis jetzt noch immer Sonnenschein ohne jeden Regen. Mittags 33-34 Grad i/Schatten. Kein Lüftchen. Brief v. 8.9. gestern erhalten. Habe gestern Bootsfahrt zur blauen Grotte gemacht. Sehr schön. Unser Hotel liegt 300 m hoch über dem Golf. Es ist sehr schön, aber es fehlt mir meine Hanna. So einsam ist es nicht das Richtige.
Wir wollen doch gegen 10-11 Uhr in Essen sein. Wenn das Wetter gut, dann wäre es schön, wenn Du so früh hier sein könntest.
Schreibe Dir erst wieder von Roma Hannely.
Herzliche Grüße
Dein Martin"

Die erste ganzseitig bebilderte deutsche Karte, die ohne Umschlag verschickt wurde, stammt nach heutiger Kenntnis von 1866. Sie enthält eine Einladung zur Treibjagt, stammt vom Lithografen Wilhelm Schneider aus Worms und ist postalisch gelaufen am 5. Dezember 1866. Diese auf hellgrünem Karton gedruckte Karte lief von Westhofen nach Offstein mit zwei 1-Kronen-Freimarken.

Quelle:
wikipedia

19. Juni 2016 - Wochenmärkte in Berlin und an anderen Orten der Welt

Wochenmärkte sind immer wieder ein Erlebnis. Hier bekommt man nicht nur frisches Obst und Gemüse, sondern auch Bioprodukte, Blumen und vieles mehr.

Bereits im Mittelalter kam mit dem Stadtrecht auch das Marktrecht zu uns in die Städte.

Link:
Wochenmärkte - Historie

Mein Lieblingsmarkt am Samstag in Berlin-Schöneberg ist der Markt am Winterfeldplatz. Er ist mein wunderbarer Treffpunkt um mit Freunden einzukaufen, zu bummeln oder einfach nur zu verweilen.
Besonders wenn nach der langen Winterzeit wieder die Möglichkeit gegeben ist, draußen zu essen und/oder etwas zu trinken und ich das erste Mal im Jahr dort in der Sonne sitze, stellt sich sofort "mein Urlaubsgefühl" ein. Es fühlt sich unvergleichlich gut an, so, als könne ich es mit den ersten warmen Sonnenstrahlen in mir aufnehmen, ja geradezu tief inhalieren. Dann bin ich hier und doch wieder nicht. Am Obststand mit Rambutan, Feigen und Bergpfirsichen weht leise das Fernweh, wie ein zarter Frühlingshauch, um mich herum.

Link:
Wochenmärkte in Berlin

Hier kaufe ich "mein Dinkelbrot", und die leckere Salzlakritz.

Link:
Lakritzfachgeschäft

Die besten Tortenstückchen von allen gibt es am Stand vom Waldcafé aus Kleinmachnow. Das sind die Tortenstückchen, die ich - in alter Tradition - samstags ab und zu mit zum Kaffee trinken zu meiner Freundin Sigrid mitnehme. Dann schlemmen wir hemmungslos von meinen mitgebrachten Köstlichkeiten gefüllt mit Erdbeer- oder Himbeer-Sahne, Schokolade oder einer Stachelbeer-Baiser Torte. Wir blättern in einem ihrer Fotoalben und in unseren Erinnerungen.

Link:
Waldcafe Kleinmachnow

Ich liebe es, im Urlaub den vielen unterschiedlichen Markthallen und -Plätzen einen Besuch abzustatten. Hier, umgeben von all den exotischen Gerüchen, den unbekannten Dingen, erwacht meine Neugier, mal positiv, mal negativ. Ich kann es kaum erwarten, am Markplatz anzukommen.
Duftet es dort hinten geheimnisvoll nach fremden Gewürzen?
Sind es betörend süßliche duftende Blüten, die mich an den Marktstand locken?

Blumenfrau in Khorat; im Nordosten Thailands
Foto: eki

Ist es der beißende Geruch nach verbranntem Fleisch, der mir den Atem nimmt oder weht der Wind den unangenehm strengen Geruch nach getrocknetem Fisch bis hin zu mir?
Getrockneter Fisch, kunstvoll zu einem Kreis gebunden, so etwas wird bei uns daheim nicht angeboten. Auch wenn es alles sehr hübsch anzusehen ist, unser Mittagessen wird es nicht werden.

Auf einem Markt in Laos

Foto: eki

Erst beim Näherkommen offenbart sich manches Mal das Geheimnis eines Marktstandes.

Ein Angebot auf einem Wochenmarkt nahe Oudomxai, im Norden von Laos

Foto: eki

Der Durst kann auf diesem Markt in China mit der frischesten Milch des Tages, auf die ungewöhnlichste Weise die ich sah, gestillt werden. Die Ziegen blicken drein, als riefen sie selbst nach Kundschaft.
Hält die eine nicht Ausschau nach dem Durstigen, der schon auf dem Weg zu ihnen ist?

Frische Ziegenmilch gewünscht? In China kein Problem.

In Chaouzhou am Delta des Han Jiang Flusses

Foto: eki

Neben Fleisch und Fisch gibt es vor allem Obst und Gemüse, immer und überall auf der Welt auf den Märkten, oft praktisch verpackt, gleich zum mitnehmen und hier (fast) ohne Plastik. An diesem Morgen drängte sich alles durch die schmalen Gänge des Marktes. Immer wieder mussten wir Händlern, die mit kleinen Karren zu ihrem Stand unterwegs waren, Platz machen, dem Gegenverkehr ausweichen. Das meiste allerdings wurde in einem Korb hoch auf dem Kopf sicher durch das Gewusel balanciert. Voller Bewunderung war ich, angesichts dieser Leistung.

Kokosnüsse, einzeln gut zum Transport verpackt; Wochenmarkt in Chauk/Myanmar

Foto: eki

Kokosnüsse hält auch der "morning-market" von Hat Lek, direkt am Grenzübergang von Thailand nach Kambodscha, für uns bereit. Hier gibt es hauptsächlich Obst, Gemüse und Blumen zu kaufen. Viele der Händler, die ihre Waren anbieten, kommen von jenseits der Grenze aus Kambodscha. Mich faszinierten die eleganten Orchideen, eine schöner als die andere. Ihre Blüten, wie aus Wachs geformt, wippten leise im Morgenwind.
Ihr Preis? Für mich unvorstellbar günstig.
Um den Markt zu besuchen, heißt es zeitig aufstehen. Das Frühstück wird uns nach unserer Rückkehr im Mairood Resort/Trat Waterfront serviert werden.

Link:
Mairood Resort

Hat Lek "morning-market" Khlong Yai District, Thailand

Foto: eki

Nachtmärkte sind meine Königinnen unter den Märkten. Wenn Mond und Sterne bereits am Firmament erschienen sind, dann erst öffnen sie. Im Licht zahlloser Kerzen und Lampen erstrahlen sie, einer Königin gleich. Die Nacht macht sie zu den geheimnisvollen Orten, an denen immer noch Märchen wahr werden.
Als krönender Abschluss eines gelungenen Urlaubstages werden sie zum Ziel vieler Besucher. Ein Nachtmarkt ist häufig an jedem Abend zu besuchen, die Königin hält Hof.
Immer noch nichts zu Abend gegessen? Kein Problem!
Es lockt mich mit allerlei Speisen und Getränken, herbei, herbei. Da ist bestimmt für jeden Gaumen etwas vorbereitet. Und ganz nebenbei komme ich mit den netten Nachbarn aus Neuseeland, die am Nebentisch speisen, ins Gespräch. Sie haben Heute den YehLiu-Coast-Park besucht, der bei uns für Morgen auf der Urlaubshitliste für Taiwan steht. Für mich eine willkommene Gelegenheit, ein paar Urlaubstipps auszutauschen und der Geschichte ihrer Reise zu lauschen.

Nachtmarkt in JiLong (KeeLung)/Taiwan

Foto: eki

Die Supermärkte locken mich noch einmal direkt hinein in den Alltag meines Urlaubslandes. Gut bis eisgekühlt die Innenräume, liegen im künstlichen Licht all die großen und kleinen Dinge des täglichen Bedarfs vor mir.
Werde ich hier die gleichen Waren vorfinden wie bei uns zu Haus?

Supermarkt mit Getränkeangebot in der Provinz Guangdong/Chinas

Foto: eki

Supermarkt in einem Kaufhaus in Zhuhai, Provinz Guangdong/China

Foto: eki

Wochenmärkte, ob überdacht, im Freien oder in einer Halle untergebracht, sie sind immer wieder eine willkommene Abwechslung und der Mittelpunkt mancher meiner Urlaubstage. Ich möchte sie nicht missen, ganz egal ob unterwegs oder bei uns zu Haus. Ein Besuch lohnt sich für mich auf jeden Fall. Ich bin gespannt, zu welchem Markt mein Leben mich noch führen wird.

15. Juni 2016 - Erdbeerzeit - Rumtopfzeit

Was für eine Frucht ist das eigentlich, die Erdbeere?

Die Erdbeeren (Fragaria) sind eine Gattung in der Unterfamilie der Rosoideae innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie spielten schon seit der Steinzeit eine Rolle in der menschlichen Ernährung, erst mit der Einführung amerikanischer Arten im 18. Jahrhundert entwickelte sich jedoch die Gartenerdbeere. Entgegen ihrem Namen zählt die Erdbeere aus botanischer Sicht nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten. Es gibt ungefähr zwanzig Arten, die meisten in den gemäßigten Zonen der Nordhalbkugel sowie eine Art in Chile ( Fragaria chiloensis).
Quelle:
Wikipedia

100 gr. Erdbeeren haben 33 Kalorien und 58,8 mg Vitamin C.

Erdbeeren - auch Monatserdbeere, Rotbeere, Brestli, Brestling oder Brästling genannt.
Quelle:
Duden

Was tun mit frischen Erdbeeren?
Wie wäre es mit diesen ersten Früchten des Jahres im Rumtopf?

In meiner Bekanntschaft gibt es viele Rumtopfenthusiasten und jede/r schwört auf "ihr" Rezept. Da sind die Rührenden und die Schüttelnden, die Zuckerfreudigen und die Zuckersparer, die Freundinnen des Glasgefäßes und die Steintopfliebhaberinnen.

Mein Rumtopf reift in einem großen Glasgefäß mit weiter Öffnung, das ich mit Butterbrotpapier und einem breiten, roten Gummiband verschließe. In der Vorratskammer, dort wo es dunkel ist, bewahre ich ihn auf.

Der altbewährte Rumtopf beginnt mit Erdbeeren. Frisch gepflückt, makellos liegen sie entstielt, gewaschen und trocken getupft vor mir auf der Küchenwaage.

250 gr. Erdbeeren
125 gr. Zucker
und soviel vom 54%igem Rum aus Übersee, dass die Früchte in meinem Glas mit ca. 3 cm Flüssigkeit bedeckt sind.
Da sich der Zucker am Boden absetzt, schüttele ich das Glas von Zeit zu Zeit vorsichtig, damit sich alles gut durchmischt. Alle 2 Wochen prüfe ich den Flüssigkeitsspiegel, um bei Bedarf etwas vom Rum nach zu gießen.

Nach und nach gebe ich weitere Früchte, Zucker (2:1) und Rum im o.g. Verhältnis dazu.
Als nächstes folgen im Laufe des Jahres Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, dann Kirschen (mit Steinen).
Aprikosen überbrühe ich kurz, dann werden sie geschält, entsteint, zerteilt, dasselbe mache ich mit Pfirsichen (oder Nektarinen). Entsteinte Pflaumen und zum Schluss süße, reife Birnen, geviertelt und vom Kerngehäuse befreit.
Einen Monat nach der letzten Fruchtzugabe gieße ich noch einmal eine halbe Flasche Rum in meinen Rumtopf.
Der 1. Advent ist mein Tag der ersten Kostprobe.
Mir schmeckt der Rumtopf besonders gut über Vanillepudding oder auf dünnen Pfannkuchen. Manchmal kommt auch etwas davon in eine Tasse meines schwarzen Tees.

Im Schwabenland heißt die Erdbeere Breschdlinge, die Erdbeermarmelade folgerichtig Breschdlingsgsälz und das Erdbeermarmeladenglas demnach Breschdlingsgsälzhäfele
Quelle:
Schwäbisches Lexikon

Wie wäre es mit einer Erdbeer-Rhabarber-Marmelade?
1  kg  Erdbeeren
1  kg  geschälter Rhabarber
2  kg  Zucker
2  EL Zitronensaft

Erdbeeren entstielen. Den Rhabarber schälen, in kleine Würfel schneiden und beides mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Topf auf dem (Gas-)Herd aufsetzen. Auf kleiner Flamme rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann alles aufkochen und auf großer Flamme weiterkochen, bis der Saft gut eindickt.
In saubere, vorgewärmte Gläser füllen und gut verschließen.

Die Erdbeere hat es sogar bis in die Werbung geschafft. Ich erinnere mich noch an den Slogan von Langnese Eiscreme:
"Wenn ich doch so begehrt wär', wie der Cornetto Erdbeer".

Genauso begehrt ist sicherlich ein selbstgemachter Erdbeer-Likör.

Erdbeer-Likör von Walderdbeeren
1 Pfund reife Walderdbeeren
250 gr.  Zucker
1 1/2  l  Cognac oder Kirschwasser

Beeren, Zucker und Cognac werden in eine große Flasche gegeben und gut verschlossen. Unter täglichem Umschütteln 4-5 Wochen lang an einem sonnigen Platz ziehen lassen.
Dann die Flüssigkeit filtrieren, auf kleine Flaschen aufziehen, verschließen und lagern.

Selbst in der Literatur ist die Erdbeere heimisch.
In Thomas Manns Roman "Tod in Venedig" stirbt Manns Protagonist Gustav von Aschenbach an ein paar Erdbeeren, die er sich kauft. An den überreifen Früchte infiziert er sich mit der Cholera.

In einem von Paul Zech verfassten Gedicht heißt es:
"Ich bin so wild nach Deinem Erdbeermund..."
Der Schauspieler Klaus Kinski rezitiert das Gedicht auf seiner "Sprechplatte Kinski spricht Villon" von 1959, seine Autobiografie von 1975 verwendet als Titel den des Gedichts.
Verschiedene Musikgruppen vertonten das Gedicht.
Quelle:
Wikipedia

Link:
Klaus Kinski "Erinnerungen"
Achim Reichel

Das schreit doch geradezu nach einer süßen Erdbeer-Verführung

Erdbeer-Souffles
250 gr.  Erdbeeren
 60  gr.  Zucker
1/4  TL  Zitronensaft

5 Eiweiß
125 gr. Zucker

Puderzucker
etwas Butter zum Einfetten der Förmchen

Kleine Auflaufförmchen

Frische, gewaschene und trocken getopfte Erdbeeren durch ein Haarsieb drücken. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft gut vermischen. Kalt stellen.
Mit einem Handmixer das Eiweiß steif schlagen, den Zucker Esslöffelweise unter den Eischnee schlagen. Das kalte Erdbeermus vorsichtig darunter heben.
Auflaufförmchen fetten, mit der Erdbeer-Eiweiß-Masse füllen, mit dem Puderzucker bestreuen.
Bei 160 - 175 °C für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

In der Kunst gibt es einen sehr bekannten Ort, "Strawberry Fields", ein Platz im Central Park in New York, USA, von Yoko Ono gestaltet, in Erinnerung an John Lennon. Dieser Platz liegt nicht weit vom Dakota Buildings entfernt, vor dem John Lennon 1980 erschossen wurde. Der Name geht auf einen Beatles-Song zurück, der allerdings nichts mit Erdbeeren, sondern mit einem Waisenhaus in Liverpool zu tun hat.

Strawberry Fields
Foto: eki